1 csomag Emese kenyérporhoz, 1 csapott evőkanál hajdinalisztet, és 1 csapott evőkanál amaránt lisztet teszünk. Felfuttatjuk a 2,5 dkg élesztőt cukros vízben, hozzáadjuk a liszthez jól kikeverjük, majd 2 evőkanál olívaolajjal tovább verjük. A hideg sütőbe téve kelesztési időt adunk neki. Beállítjuk a sütőt 200 fokra és sütjük kb. 50 percig, sütőtől függően.
Puhább a belseje és hosszabb ideig puha marad.